凯氏定氮仪测定小麦粉蛋白质含量的不确定度评定

作者：杨耐德凯氏定氮仪不确定度评定

摘要：在试验分析过程中，所有测定结果具有不确定性。本文利用自动凯氏定氮仪测定小麦粉蛋白质含量的检验分析，指出影响测量不确定度的因素，对各个不确定度分量进行评定和计算合成，最终给出小麦粉的合成不确定度和扩展不确定度，同时对减小不确定度进行了讨论。

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