世界油脂工业科技现状与发展趋势

作者：张根旺油脂工业发展趋势科技现状世界产品种类工业发展过程装备生产工艺

摘要：世界油脂工业发展到今天，无论从生产工艺到过程装备，从加工规模到产品种类和品质都已经达到比较成熟的阶段，但作为一个现代化的工业，随着科学技术的不断进步，其发展过程是无止境的。世界油脂工业技术及产品质最不断完善 1。注重产品营养、风味、绿色（1）营养：根据不同脂肪酸的生理功能作用，

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