作者：鲁军; 陈海华酸法提取鸡皮明胶
摘要：本文主要研究了酸法提取鸡皮明胶的工艺条件。通过单因素和正交试验设计确定提取鸡皮明胶的优化工艺条件,结果表明,盐酸浓度3.0%、浸酸温度28℃、提胶料液比1∶5、提胶pH值为3的提取效果最佳,明胶提取率为9.47%。
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《畜牧兽医科学》（CN：11-9372/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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