作者：邸亚萍; 鲁晓翔; 连喜军; 张彦青玉米须黄酮抗氧化活性脂质过氧化还原力
摘要：为了解玉米须黄酮的抗氧化活性，试验从抗脂质过氧化和还原力等方面对玉米须黄酮提取物的抗氧化活性进行了试验研究。结果表明，玉米须黄酮具有较强的还原力，对亚油酸过氧化及小鼠肝匀浆脂质过氧化产生的丙二醛均具有较好的抑制作用。在试验浓度范围内，玉米须黄酮粗提物、正丁醇萃取物及乙酸乙酯萃取物对亚油酸与小鼠肝匀浆脂质过氧化的抑制率分别达到90.1％、84.4％和66.2％及95．0％、77.7％和72.3％。试验结果表明，玉米须黄酮具有较好的抗氧化活性。
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