玉米皮活性多糖的研究进展

作者：高利忠; 周素梅; 殷文政活性多糖玉米皮提取工艺功能特性

摘要：本文对有关玉米皮活性多糖的国内外研究状况进行了较全面的综述，涉及多糖的分离提取、功能特性、应用及结构等方面，同时对该活性多糖的发展提出展望。

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