作者：张健康大米加工温变营养要求生活水光洁
摘要：随着生活水平的提高，人们对大米的需求从满足基本温饱逐步发展到了满足其感观和营养要求。不但要求精，营养，还得光洁、剔透，抛光的大米越来越受欢迎。
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《畜牧兽医科学》（CN：11-9372/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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