我国大米加工业呈现快速发展后期前景广阔——国内大米加工业发展现状及前景展望

作者：焦善伟大米加工企业工业发展后期加工业展望国内深加工利用初级加工

摘要：当前，我国稻米加工基本处在一个初级加工阶段。近几年，低水平的重复建设，造成碾米工业生产能力大大过剩；企业规模小、分布散等问题严重制约着稻米资源的深加工利用；而长期以来产业分工的局限，也影响着米制食品工业的发展。最近两年，受原料价格高、大米需求不振等影响，我国大米加工企业利润空间不断被压缩，开工率普遍不高，整体收益有所下降。后期经营策略和发展前景亟待改善。

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