作者:魏静; 张春红; 刘长江大豆皂甙比色法定量检测
摘要:研究了以齐墩果酸作为标准品,采用比色法测定大豆总皂甙含量的方法。通过试验确定了在560nm下,以5%香草醛-冰醋酸溶液和0.8mL高氯酸溶液为显色剂,显色时间为15min、显色温度为60℃比色体系最稳定。所得回归方程为Y=0.1018x-0.0018,R^8=0.9978,线性可靠,曲线高度显著,相对标准差RSD为2.21%,失拟性小,并计算得出脱脂豆粕中大豆皂甙的含量为1.03%。
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