国际油脂工业现状与发展趋势

作者：张根旺; 汪学德油脂工业发展趋势工业现状国际油脂生产特种油料生物活性物质油脂副产品

摘要：从世界油料、油瞻生产的概况．油脂生产的规模．油厂生产的自动化及油脂副产品的综合利用等诸方面．阐述了国际油脂工业的现状；并预测油脂工业的发展趋势．对浸出溶剂、加工规模、开发营养保健油脂、削油方法与特种油料制取、油料中生物活性物质的开发和植物蛋白的利用等作了系统的论述。

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