作者：解崇斌; 黄源屠宰检疫定点屠宰场屠宰检验动物产品安全养殖场户市场供给防火门黄岩区
摘要：畜禽产品质量安全事关人民群众身体健康和社会稳定,屠宰检验检疫是把好动物产品安全源头关之关键,一头连着养殖场户,一头连着市场供给与消费者,也是我们百姓餐桌安全的一道“防火门”、“安全阀”。在当前食品安全监管高压态势下,我们必须打造一支“纪律严、作风正、业务精、形象优”的屠宰检疫队伍。笔者对黄岩区直属定点屠宰场检疫站检疫人员进行调查、统计分析其调查结果,梳理出屠宰检疫队伍现状、存在的问题,为进一步提升屠宰检疫队伍的综合素质浅析主要途径。
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