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如何做好基层生猪屠宰检疫工作

作者:陈庆垒; 陈楠生猪屠宰检疫屠宰检疫工作肉类消费食品安全生产国猪肉消费量

摘要:我国是世界最大的猪肉生产国和消费国,人均猪肉年消费量占肉类消费的62%,且仍在继续增加。生猪屠宰检疫是提高市场猪肉供给质量、保障食品安全的一项重要工作。

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畜牧兽医科技信息

《畜牧兽医科技信息》(CN:23-1501/S)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《畜牧兽医科技信息》宗旨是为我国畜牧业发展服务,特点是栏目新,内容广,发行快,发表的内容要求具有科学性、先导性、成果性和实用性。

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