作者：刘秀萍; 曲祖乙; 李文宝; 侯继注水肉检验经济利益畜禽产品国家法规经营者屠宰点消费者
摘要：随着畜牧业的发展，大量的畜禽产品进入市场，既繁荣了经济又方便了群众的生活，但是，一些屠宰点和个体肉品经营者，无视国家法规，销售劣质的肉品。特别是近几年来，一些屠宰点和个体经营者，为了牟取暴利，给肉中注水，不但损害了消费者的经济利益，而且．注入不清洁的水还会使肉品受到污染，对消费者的健康带来潜在的危害。
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《畜牧兽医科技信息》（CN：23-1501/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《畜牧兽医科技信息》宗旨是为我国畜牧业发展服务，特点是栏目新，内容广，发行快，发表的内容要求具有科学性、先导性、成果性和实用性。
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