作者：张会子 姚宏弟 孙国涛现代畜牧业产品质量安全控制危害畜禽食品安全问题健康问题猪肉
摘要：现代畜牧业在为人类提供了极其丰富食品的同时,人们也开始注意到畜禽食品的风味和健康问题。有＂吃肉肉不鲜,吃鸡鸡不香＂之感：有＂吃猪肉、人生病＂之忧,人们为畜产品的安全问题担惊受怕,＂餐桌安全问题＂深受社会关注。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《畜牧兽医杂志》（CN：61-1085/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《畜牧兽医杂志》获奖情况：1999年被陕西省新闻出版局、陕西省科学技术协会、陕西省科技期刊编辑学会评为优秀期刊；2000年被评为中国畜牧兽医学会期刊学分会评为优秀科技期刊；中国畜牧兽医期刊一等奖；《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。
省级期刊
人气 229580 评论 47
部级期刊
人气 223096 评论 60
人气 180902 评论 61
人气 180508 评论 43
