作者：朱士仁粗放饲养旱养水养抗病力饲养周期养鹅业平养朝阳产业市场学市场形势
摘要：从经济学、市场学、生态学、营养学角度综合分析养鹅业,认为养鹅业是21世纪的朝阳产业,市场形势大好,前景光明.鹅属于食草为主的水禽,抗逆性、抗病力较强,比较耐粗放饲养,养鹅设施投入少,饲养成本较低,饲养周期较短,经济周转较快,经济效益较好;鹅能与林、果、渔共生共长,协调发展,能取得良好的生态效益;鹅既可水养,也可旱养,既可平养,也可网养,规模可大可小,很适于农户饲养;鹅体综合利用率很高,其羽绒、血液、肝、肠、脖、头、掌、舌等部都很值钱,远高于胴体价值,深加工、精加工产品其价值高于活鹅的3～6倍;鹅肉属高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、富含不饱和脂肪酸,且病少,药残少,实属21世纪理想的绿色食品.
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