作者：宁勇; 王晶; 陈小敏; 石齐林; 李剑政; 王...发酵酶催化烟草提取物气质联用分析卷烟
摘要：以福建烟叶碎片作为试验材料,采用加热浸提法、微生物发酵、酶催化法来制备福建烟叶提取物,比较三种不同提取方法,优化出最佳的提取工艺。将提取物用丙二醇溶解后添加到卷烟中进行加香试验。评吸结果显示,酶催化法最优,其次是加热浸提法,微生物发酵法制备得到的提取物产生了一些不愉悦的气息。通过酶催化法制备得到的福建烟叶提取物E3产生令烟气具有清甜感、透发感好、香气量足、余味更净、掩盖杂气、与烟香协调的效果。同时,经过GC-MS方法对福建烟叶提取物E3中的挥发性成分进行分析,结果显示,其中主要成分包括酮类19种、醇类13种、烯类13种、醛类8种、呋喃类4种,还有少量的有机酸、酯类、醚类等其他小分子物质,这些物质是福建烟叶提取物E3最终能够有效改善卷烟品质的重要物质基础。
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