作者：宋佳; 孟庆华; 潘仙华玫瑰精油化学成分气质联用分析感官评定
摘要：采用GC-MS分析方法,对大马士革玫瑰精油、中国苦水玫瑰精油、和田玫瑰精油、平阴丰花玫瑰精油、墨红玫瑰精油、法国百叶玫瑰精油等6个品种的玫瑰精油样品进行成分定性定量分析。研究表明,从玫瑰精油样品中鉴定出挥发性化学成分153种,其中大马士革有108种、苦水90种、和田84种、丰花79种、墨红83种、百叶102种,这些化学物质的主要香型有花香、甜香、辛香、蜡香、木香、草香、柑橘香、青香、脂肪香等。采用人工嗅觉感官嗅闻,对6个品种的玫瑰精油进行感官评价,结合香型成分绘制雷达指纹图谱,表明玫瑰精油香气与挥发性化学成分的香型具有一定的相关性。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
