桃醛的外消旋物的分离研究进展

作者：丁宝维 许松林 林涛 郭凯桃醛外消旋体化学拆分酶动力学拆分色谱拆分

摘要：桃醛是一种重要的内酯香料,可广泛应用于日化香精和食用香精。桃醛是手性香料,其R-异构体具有独特的商业价值,而关于外消旋体的拆分报道较少,文中简单介绍了由化学合成得到的桃醛外消旋体的化学拆分、酶动力学拆分和色谱拆分法,期望对以后桃醛的外消旋体的拆分研究给予帮助。

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