作者：胡楚青肺癌啤酒流行病学调查研究人员细胞病变氧化作用遗传物质风险魁北克大麦
摘要：近期，加拿大麦吉尔大学的研究人员研究发现，过多饮用啤酒会增加患肺癌的风险。他们根据在魁北克的两次大型流行病学调查进行分析得出：每周喝6罐啤酒的被调查者，患肺癌的风险会增加20％：而每周喝7罐以上的被调查者，患肺癌的风险将会增加50％。研究人员分析的原因是，啤酒中的酒精具有氧化作用，可能会损伤细胞中的遗传物质，导致细胞病变，因而引起癌症。
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