蔬菜有毒物质去除方法鲜芸豆鲜木耳秋扁豆鲜黄花菜
摘要：鲜芸豆 又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟的都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水且不耐高温，熟透则无毒。
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《小康生活》（CN：34-1286/C）是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《小康生活》反映和透视向小康社会迈进中我国精神文明 建设的现状，重点对文明创建、道德风尚、社会文化发展等领域 进行深度报道和宣传。注重理论联系实际，突出前瞻性、思想 J性、知识性和可读性。
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