作者：王晓东实验课教学创造性思维烹饪生产实习教学教学活动方法选择理论教学能力要求操作性实验室基本功学科技术
摘要：实验课教学是在校实验室完成的一项教学活动,烹饪实验课与其他学科实验课的教学有所不同,烹饪是一种技术性、操作性要求很高的工种,而且是一项手工操作性很强的工作.需要有熟练的基本功技术,这种能力要求在理论教学和生产实习教学的方法选择与其它学科不同,本篇就创造性思维与烹饪实验课的应用结合,来探讨其关系.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《新疆职业大学学报》（CN：65-1228/G4）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新疆职业大学学报》一直坚持贯彻“双百”方针，努力在政治、经济、语言、法律、文史、教育、管理、哲学、电子、计算机、机械、化工等学科开辟阵地，为传播社科学和自然科学的研究成果，促进学术交流做出项献。
部级期刊
人气 282376 评论 58
省级期刊
人气 238649 评论 36
北大期刊、统计源期刊
人气 183552 评论 51
统计源期刊
人气 167076 评论 52
