作者：卢娜体验式教学酒店服务对客服务专业质量专业操作技能综合素质能力工作环境项目学习情景模拟应变能力
摘要：在中职学校的《酒店服务与管理》专业中进行体验式教学改革,既可以让学生掌握扎实的专业操作技能,还可以让学生在情景模拟的教学环境中体验对客服务的操作流程,提高学生的语言表达能力、沟通能力、环境应变能力。中职学校应更加注重对学生综合素质能力的培养,加强与工作环境、岗位相适应的技能型人才的培养。这就要求教师在教学的过程要组织学生参加各种体验式教学活动,使学生全面发展,符合职业教育发展的要求。
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