作者:李剑厄鲁特蒙古奶酒技艺酿造情意饮食文化蒙古族奶制品
摘要:奶酒。是蒙古族饮食文化中不可忽略的重要部分。蒙古族先辈奔驰在草原,以畜牧为生,逐水草而居。因而,能量大、营养丰富、易储存携带的奶制品常常成为他们随身储备的干粮。与想象的不同,奶酒竟然不是奶白色。而是清亮如水。轻轻抿一口,相比较谷物所酿的白酒,奶酒并不辛辣浓烈,倒有一种裹挟着奶香的清甜在唇齿间漫溢。一杯进肚,一股温热的气息便在脏腑间鼓荡起来。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《新疆人文地理》(CN:65-1272/K)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新疆人文地理》是经国家新闻出版总暑批准公开发行的一份全彩印制的综合文化类杂志,主要栏目:特别策划、丝路密码、人与自然、感悟新疆、地理故事、行游新疆、饕餮新疆等。
省级期刊
人气 484582 评论 71
人气 246567 评论 66
部级期刊
人气 98673 评论 58
北大期刊
人气 69180 评论 65