作者：吴学红 高杰洋葱春化处理抽薹过氧化氢酶过氧化物酶超氧化物歧化酶
摘要：【目的】通过不同时期洋葱叶片中过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）变化规律的研究，掌握洋葱在花芽分化和抽薹时期生理生化特性，进行初步的研究探索，为探讨洋葱未熟抽薹与其主要生理生化物质的内在联系奠定基础。【方法】【结果】CAT在整个花芽分化到开花过程中总体呈先降低后升高的趋势，在盛花期CAT活性出现-个暂时高峰后又下降，同时SOD活性变化趋势与CAT的变化趋势基本相似，而POD的活性呈双峰曲线，升高-降低-升高-降低。【结论】在花芽分化至抽薹开花过程中，细胞代谢活动旺盛，植物体内逐渐富集较多的超氧自由基，从而可能导致SOD活性的增加，伴随植株体内活性氧代谢加强，H2O2积累，CAT的活性也随之增加，而POD是植物体内普遍存在的酶，参与体内多种生理活动，随着开花过程中代谢的加强而酶活性增强，在现蕾和盛花期后都有小幅下降，可能与花芽分化停滞等有关，白雪和金红一号两品种的三种酶活性的变化规律中基本-致，但在变化幅度上存在差异。
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