作者：陈兴武; 雷钧杰; 赵奇; 赛力汗; 吴新元小麦氮磷肥营养品质加工品质
摘要：以新冬24号为材料,研究了氮、磷用量及其配比对小麦营养品质和加工品质的影响.结果表明,在施氮量0～225 kg/hm2、施磷量0～180 kg/hm2,随着施肥量的增加,籽粒蛋白质含量提高;适当增加氮、磷的用量均可改善小麦的加工品质,提高其沉淀值、湿面筋、面团延伸度和拉伸面积.
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《新疆农业科学》（CN：65-1097/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新疆农业科学》是国内外公开发行，是新疆创办最早、最具影响力的农业学术刊物之一，本着以“繁荣农业科学、促进农业生产”为宗旨。
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