作者：蒲旭升人工栽培技术阿魏菇菌株特性分析测试中心真菌子实体蛋白质含量干旱草原药用植物阿魏侧耳食用价值野生菇生长期牛肝菌氨基酸矿物质微生素新疆寄生根茎肉质
摘要：阿魏菇是干旱草原和山区上的一种野生菇菌,因寄生或腐生在药用植物阿魏上得名,主要分布在新疆乌恰、木垒、清河县境内.阿魏菇是生长在阿魏根茎上的真菌子实体,生长期15天左右,子实体开似马耳,学名阿魏侧耳.它全身洁白如玉,肉质细腻,脆滑浓香,味道鲜美,有较高的食用价值,被誉为"草原上的牛肝菌".据新疆分析测试中心化验,蛋白质含量26%,含有17种氨基酸,以及多种微生素和矿物质.
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