作者：孙俪娜 齐新洲 吐尔逊娜依 姜鲁艳 马文强赤霞珠葡萄加工工艺浓缩汁低温微波杀菌葡萄皮色素试验材料冷冻浓缩
摘要：以新疆赤霞珠葡萄为试验材料，采用葡萄皮色素“酶＋微波”低温促溶技术、微波杀菌、膜过滤、冷冻浓缩等技术，以原花青素、茵落总数等为主要试验指标，研究了赤霞珠葡萄浓缩汁的低温加工工艺。
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《新疆农机化》（CN：65-1150/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新疆农机化》以宣传中国共产党的农机化方针政策，交流地方和兵团农机化工作经验，介绍农机化新技术新机具，普及农机使用维修知识为宗旨。
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