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首页 期刊 新经济 乡愁里的葡国菜【正文】

乡愁里的葡国菜

作者:吴筱羽乡愁珠江新城白葡萄酒cbd餐饮业西班牙菜式建筑

摘要:这古怪的乡愁.在广州CBD珠江新城的某一处,开了一家葡国菜,每每路过,我都会一直张望,想要进去治疗一下我那古怪的乡愁.少女时期,我的那个南国小城餐饮业远没有现在发达,在破旧的低层建筑里,开着一些葡国菜,葡国鸡是一道记忆中挥之不去的菜式,甜咖喱、碎椰丝、土豆、鸡块.不见得真的多好吃,但就成了顽固的味道.其实葡国菜还有更多,例如白葡萄酒炒白贝或其他贝类,大抵与伊比利亚邻居西班牙的菜式有那么一点相似.终于有一天,我忍不住招呼小伙伴们进了这家葡国菜,结果当然是大失所望.哪有人用吉列猪扒来做真正的猪扒包?而城中,大概没有第二家葡国菜了吧?于是,我那古怪的乡愁就这么被糟糕地治愈了.

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《新经济》(CN:44-1474/F)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新经济》专门研究和介绍港澳特区以及亚太地区经济发展的刊物。探讨港澳经济问题,介绍企业管理知识,推广企业家成功的经验,反映和评述港澳与内地经济技术交流合作的情况与问题。

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