作者：韩少华芝麻菜意大利面食材蔬菜浓汤田园剧托斯卡有机食品蔬菜泥胶板缺角
摘要：<正>迈克把打成泥的芝麻菜和紫甜菜头拌进面团,向厨房里的7名手下示范手工意大利面的做法。这位大厨叮嘱大家千万不能把蔬菜打得太稀烂,最好保留一点纤维和颗粒,这样切出来的面条才会斑斑点点,有自然朴趣。这是因为从今年3月以来,这家新派意大利菜餐馆一直走"有机"路线。
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