硝酸盐污染蔬菜控制技术硝酸盐含量氮肥施用量关键技术含量超标速生叶菜施肥技术有机肥农家肥施基肥施追肥施氮肥生育期增施优质沟施
摘要：控制氮肥施用量是控制蔬菜硝酸盐含量超标的关键技术。试验表明，盲目增施有机肥会造成蔬菜硝酸盐超标。而将磷肥全部、钾肥2／3、氮肥1／3作基肥；基肥以优质农家肥为主(每667m^2施用量一般为3000-5000kg)，2／3撒肥，1／3沟施；重施基肥、轻施追肥能明显控制蔬菜中硝酸盐含量，尤其是生育期短的速生叶菜最后一次追施氮肥应在采收前15～20天进行。不同蔬菜控制硝酸盐含量施肥技术如下。
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