作者：相俨修清蒸排骨色香味拿手菜螃蟹爷爷牛肉
摘要：爷爷是我们家的大厨。他做的菜色香味俱全。凡是品尝过他的手艺的人,无不啧啧称赞。红烧排骨、辣炒牛肉土豆、水晶虾包……这些都是爷爷的拿手菜,而我最喜欢的是清蒸螃蟹。爷爷做的清蒸螃蟹可谓一绝。爷爷每次做这道菜,我都会在一旁观摩。嘻嘻,观摩是假,其实是为了第一时间吃到螃蟹。今天,爷爷又要一显身手了。我眼巴巴地盯着爷爷的一举一动。爷爷首先把螃蟹刷干净,在锅里放适量的水,然后把螃蟹放在蒸笼里。螃蟹的肚皮一定要朝上,这可是保持螃蟹鲜味不流失的秘诀哦.
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