作者:廖玉婷牛肉干蛋白质含量消费者可可西里
摘要:本刊测试了9款牛肉干的钠、总糖、蛋白质等营养性指标。与此同时,本刊还招募了22名志愿者对上述牛肉干的外观、口感、味道、甜度、咸度、整体喜好度等进行主观试吃评价。结果显示,可可西里在蛋白质含量上排名第一,棒棒娃、科尔沁略高于国标要求的最低值。张飞的总糖含量及钠含量均为最低,科尔沁糖分最高,棒棒娃含盐最多。主观试吃方面,张飞好评居多,科尔沁差评不少。
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《消费者报道》(CN:44-1699/F)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《消费者报道》是一本面向国内外公开发行的新闻杂志。宗旨是打造一个独立、客观、公正,倡导科学消费与责任消费的权威平台。
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