作者：陈宇山西老陈醋酿造食醋
摘要：陈醋的货架上,品牌和种类的数量甚至不亚于酱油,尤其是消费者最为熟悉的山西老陈醋占了半壁江山。不过,一不留神你挑选的可能并不是正宗山西老陈醋。2018年11月,《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了8款陈醋。对比测试其中总酸、不挥发酸、氨基酸态氮、还原糖、可溶性无盐固形物、总酯等6个指标。结果发现,8款山西老陈醋中仅陈世家御方山西老陈醋、东湖八年山西老陈醋等2款符合GB 19777-2013《山西老陈醋》标准.
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