作者：刘凯陕西省地方特色民间俗语
摘要：陕西省乾县古称“乾州”，当地出产的锅盔由于面质优良，制作精细，口感好，备受食客欢迎，成为家喻户晓的地方特色美食。锅盔实际上是一种通过烙烤方式做出来的干面饼，民间俗语云：“陕西十大怪，锅盔像锅盖!”在陕西各地，锅盔可大可小，林林总总，而尤属乾州的锅盔以大著称，又以花样多而闻名。
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