作者：马浩鸡北方地区宋仁宗武大郎
摘要：小鸡泡馍，一个“泡”，一个“馍”，仅看着菜名，就觉得实在。一顿小鸡泡馍。再搭点小酒。吃完真是名副其实的“酒足饭饱”。馍，又称馒头，馍在我国陕西、山西、河南等北方地区的餐桌上是一道必不可少的主食。宋仁宗赵祯时期，馍又一度被称为“炊饼”，馍是蒸出来的．因蒸与祯谐音，时人为了避讳，“蒸馍”就换上了“炊饼”的马甲，《水浒传》中，武大郎便是以卖炊饼为生的。
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