作者：陆岩岩绿豆体质食用动脉粥样硬化人体生理药理作用吞噬功能活性物质
摘要：每到暑天，我的嘴上就容易生干疮，喷药剂、吃蛋黄都不管用，疼得饭都吃不下。因而每年入夏以后，绿豆汤便成为全家不可或缺的消暑食品。其实，绿豆本身就是一味中药，属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用，其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人体生理代谢活动具有重要的促进作用。绿豆性味甘寒，入心肺二经，内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泻痢、润皮肤、降低血压和血液中的胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效。
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