风向市场鳄鱼肉广东省维生素胆固醇暹罗商品
摘要：凶鳄成美味 鳄鱼被称为“爬虫类之王”，性情凶猛残忍。在广东省，有一种鳄鱼叫暹罗鳄，也叫泰国鳄，体长3-4米，尾部有黑色条纹。暹罗鳄的皮革在国际上有很高的声誉，皮张越大价值越高，而用于食用的商品鳄一般在30公斤左右，体长1米左右，这样既有利于捕捞和运输，肉质也相对较嫩。通常宰杀后的商品鳄被分割成了头、尾、心、肝、肺、胆、肉等10多个部分。鳄鱼肉的维生素、钙、铁、锌含量都高于畜禽肉，而胆固醇的含量却很低。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
