作者：金玲莉; 胡正月; 何俊海; 陈东元; 胡钟东...贮藏保鲜技术南方早熟梨试验初报重点科技项目贮藏试验新品种选育金水2号梨成熟期经济价值消费者
摘要：早熟梨成熟期早，一般在6月下旬～8月上旬成熟，而北方梨多在9—10月份成熟，正好填补酷暑水果淡季的市场空白。其皮薄肉脆，汁多味甜，深受消费者青睐。但早熟梨不耐贮藏，皮薄易破，病菌侵入则造成大量烂果，使早熟梨市场销售期短，没有充分体现其经济价值。针对此况，我们在承担省科技厅重点科技项目《早熟梨新品种选育及贮藏保鲜技术研究》中，2001年开展以金水2号梨为试材的常温贮藏试验，2002年在2001年试验的基础上，开展了以翠冠、西子绿、脆绿为试材的冷库贮藏试验，效果良好，最后总结出一套早熟梨贮藏保鲜技术方案。
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