高筋面粉蛋白质含量蛋白含量颜色高筋粉矿物质含量市场专家面包适合
摘要：越白的面粉蛋白含量越低专家介绍,现在市场上面粉按照蛋白质含量的高低,分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。筋度越低的面粉越白,也就是蛋白质含量越少。高筋粉颜色较深,适合用来做面包;中筋粉颜色乳白,介于高、低粉
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《消费指南》（月刊）创刊于2004年，由国家市场监督管理总局主管，中国质检报刊社主办，CN刊号为：11-5164/F，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《消费指南》基本内容板块包括“食品安全”、“建材市场”、“服饰美容”、“家电数码”、“汽车风尚”、“质检报告”、“走进质检室”等。每期必有栏目包括“编读往来”、“主编播报”、“专家答疑”、“科技新发现”、“乳品世界”、“健康厨房”、“消费警示”等。
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