作者：吴再盛缺钙有机质
摘要：维生素A(以下简称VA)存在于青菜、玉米、胡萝卜中。动物能将胡萝卜素转换成VA、但动物吃这些植物都是生吃,人却不行。人的饮食方式是要熟食,而熟化温度使这些植物里的VA 被高温“氧化”掉(化工辞典“VA熔点62℃”)。
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