作者：刘力铭食品化学检测化学技术
摘要：当前我国化学技术飞速发展,人民生活水平不断提高,运用各种化学手段可以合成各种形态的物质。这些化学品可以通过各种途径进入食品,直接威胁到危害食品安全,直接影响到食品的实际含量。为了检测食品的各种有害物质,可以使用试纸法和仪器分析法。我国目前仪器普遍存在体积庞大、价格高昂的特点,直接影响到其日常的发展。现阶段,试纸法可以鉴定其中某样成分或其他几种组分,直接影响到其精准度的发展。为了准确、快速判断出食品中各种有毒物质,需要强化其各种化学技术。
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