作者：谭静电化学食品级h2o2含量测定
摘要：:H2O2 是一类过氧化物类小分子,在医用、军用、工业、环保、食品等领域均有广泛使用价值。对于食品级H2O2[1]而言,因为其强氧化性和容易分解,引起了广大研究者的关注。但如果使用过H2O2 后它的残留量超出标准值,对人体而言很大可能导致细胞癌变或诱发其它相关疾病。电化学 方法因为它的灵敏度高,检出限低,测定范围广而被广泛使用。
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