作者：范志红天然食物热量值水分含量甜豌豆高水分蔬菜冬瓜黄瓜
摘要：大家越来越关注食物的热量,但是天然食物的热量值差异很大,怎样才能简单判断食物的热量值呢?有下面这么几个基本规律。1.食物中的水分含量越高,热量值越低以蔬菜来说,水分含量越高的热量越低,比如冬瓜、黄瓜、生菜等热量只有10~20千卡/100克的水平。相比之下,甜豌豆、豆角等虽然也算是高水分食物,但“干货”就略多一些,热量约为30~50千卡/100克。含有淀粉的土豆、山药之类热量就更高了,能到60~80千卡/100克的水平。
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