作者：徐铮奎鸡蛋大众食品营养价值营养学家性价比食用
摘要：中外食品营养学家均认为：鸡蛋是性价比和营养价值较高的一种大众食品。然而多年来，我国民间关于食用鸡蛋却有不少错误观点流传。
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《幸福家庭》（CN：36-1321/G0）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《幸福家庭》主要选登读者从各种报刊、图书和名人博客上推荐的“为家庭增添幸福、让读者感悟幸福”的佳作。
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