作者：滕月食品安全消费者食品处理良好家庭操作规范
摘要：本文通过问卷调查，分析了消费者在食品的购买、运输、储存和家庭食品制备过程中的食品安全意识和行为。研究表明，消费者在食品安全知识方面还较欠缺，并存在一些违反家庭食品操作规范的做法。因此，消费者教育的重点之一，应该以减少食源性疾病为目的，从多种渠道为消费者提供关于良好操作规范的培训，使消费者成为食品安全的积极参与者。
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