作者：郭新华 夏瑞洁恩格尔系数食品消费食品安全消费制度
摘要：本文利用1995-2007年数据，考察了我国城镇居民食品消费行为的变动。我国城镇居民可支配收入的提高，食品消费观念的改变及消费制度的变迁等因素显著影响城镇居民食品消费行为。城镇居民食品消费行为变动呈现出：恩格尔系数逐渐下降，食品消费结构不断升级，居民食品消费安全意识不断增强，东、中、西部地区间食品消费行为差距明显等基本趋势。
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《消费经济》（CN：43-1022/F）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《消费经济》主要栏目：理论与探讨、国外消费、学术争鸣、消费发展战略研究、专题调查、问题与建议、消费知识介绍、消费问题观点摘要等。经济刊物。专门从事消费领域理论和实际问题研究。
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