作者：陈付绕饭店服务质量制约因素
摘要：如今，全球经济化进程加快使我国饭店企业竞争加剧，顾客的要求也越来越高，因此饭店服务必将经受严峻挑战。本文以饭店服务质量制约因素作为主要研究对象，分析了饭店服务质量在饭店中的重要性，以及我国饭店业服务质量管理中存在的主要问题，在此基础上对饭店服务质量制约因素进行逐步研究，侧重于探析饭店服务质量管理的诸多成功因素，并就提高饭店服务质量提出了一些合理的建议与对策。
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