作者：刘莉华服务营销
摘要：当前，我国餐饮企业亟待提高经营管理水平，打造品牌特色。运用服务营销7P’s经典理论，从产品、定价、渠道、促销、服务过程、有形展示和人员7个方面，对“海底捞”火锅成功的服务营销管理经验一一进行剖析，可以为其他同类型企业提供有益的参考和启示。
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《消费导刊》（CN：11-5052/Z）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《消费导刊》杂志是由中国轻工业联合会主管主办的工业经济类部级杂志；以经济界知名专家、学者为资深后盾，整合资源优势；秉承“前沿、高端、独到”的办刊原则，关心产业结构和消费者的心路历程。
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