作者：任千里 吴国献精益生产快餐业服务流程作业标准化
摘要：随着国内快餐市场的竞争日益激烈,快餐企业面临愈加严峻的考验,亟需先进的生产经营理念进行指导,以改善国内快餐企业当前存在的问题。基于精益生产思想的原理及特点,分析了国内ZKF快餐公司采用精益生产的必要性,从服务流程、人员岗位的动态安排、产品加工标准化等方面进行详细分析,进一步提出了优化和设计方案,并对方案实施结果进行了评估,给同行企业应用精益生产思想提供参考。
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《消费导刊》（CN：11-5052/Z）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《消费导刊》杂志是由中国轻工业联合会主管主办的工业经济类部级杂志；以经济界知名专家、学者为资深后盾，整合资源优势；秉承“前沿、高端、独到”的办刊原则，关心产业结构和消费者的心路历程。
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