作者:许二凤河南餐饮市场食尚
摘要:金融海啸的突然来袭,让河南许多餐饮企业的经营者都感到前所未有的挑战和压力,这些挑战和压力主要来自两个方面:一是餐饮市场需求变化越来越快,二是竞争越来越激烈,两面夹攻,使企业处于危难的境地。再加上人们的饮食越来越注重营养化,餐饮的社会化、专业化程度也变得越来越高,如何创造一种饮食风尚来引导市场的消费潮流,从而拉动内需,带领餐饮企业战胜困难走向辉煌,成为业界较为困惑的一道难题。
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《消费导刊》(CN:11-5052/Z)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《消费导刊》杂志是由中国轻工业联合会主管主办的工业经济类部级杂志;以经济界知名专家、学者为资深后盾,整合资源优势;秉承“前沿、高端、独到”的办刊原则,关心产业结构和消费者的心路历程。
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