作者：刁小琴 关海宁 侯静宇 迟云超 马松艳植物多糖功能研究现状前景
摘要：植物性多糖由于具备多重的生理保健功效及其来源的安全性而倍受关注,使得在保障身体健康活动的应用中体现出强大的潜能。本文从近些年研究植物性多糖的来源、分布、化学结构、理化性质、生理功能、分离纯化及应用前景等方面进行了综述。
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